田村 久美子
湯沢町の瓦屋の娘として生まれ、その後スキーブームが始まる頃に湯沢にあった「城平スキー場」の食堂を親が経営を始め、小さい頃から食堂のお手伝い。ダンディーで生まれも育ちも五日町なのに標準語の父と、バリバリの方言を話す五日町っ子の母に育てられ、パワフルに育ちました。昭和50年に夫・正幸と結婚し、義父の経営するヴィラ・グリーングラス(当時は「さかえや」)の料理を担当してきました。平成元年に夫が建物をリニューアルして「ヴィラ・グリーングラス」に変わり、ひたすらお客様をお迎えする毎日。子どもが大きくなり、家のことをしてくれるようになったので、密かに引退を目論んでいるこの頃です。